I förra inlägget var ett av mina 8 tips till bättre hy att äta ”bra” mat. Jag tänkte därför i det här inlägget tipsa om en bok fylld med recept som är bra för både hyn och hela kroppen. Boken heter Beauty Food och finns bland annat att köpa på adlibirs.se (3 % i återbäring).

Mitt favoritrecept än så länge från boken är ”Skintox superbowl med lax och mango- och limesalsa”. (Dock bytte jag ut edamamebönorna mot böngroddar).

2 portioner
300 g salmalax
Flingsalt
200 g frysta skalade edamamebönor (eller böngroddar)
1 gurka
70 g babyspenat
1 kruka koriander

Karibisk Mango- och Limesalsa
1 färsk eller 225 g fryst och tinad mango
1 lime
1/2 msk finriven färsk ingefära
1/2 röd chili
Salt

Till maten gjorde jag och min pojkvän varsin ”Coconut glowjito”. Jag verkligen älskar alkoholfria mojitos, eller som de kallar de här i Thailand som jag just nu befinner mig i; nojitos. Idag har jag faktiskt druckit tre stycken nere vid stranden! Men det blir ju lika gott att göra den själv, så här kommer mitt favoritrecept:

1 drink
2 lime
Färsk mynta
1/2 msk agavesirap
4 cl vit rom (jag skippar ju romen eftersom jag oftast föredrar alkoholfri)
1 dl kokosvatten
1 dl bubbelvatten
krossad is

Istället för 1 dl kokosvatten och 1 dl bubbelvatten kan man ta 2 dl Kambucha coconut lime, det blir supergott! Dessutom är Kambucha väldigt bra för kroppen, vilket även står i boken Beauty Food!

Instagram: @bernhardssonlinn

Blogg: nouw.com/linnbernhard